Куриные яйца
Куриные яйца
Куриные яйца — это один из самых популярных и универсальных продуктов в кулинарии. Они используются для приготовления множества блюд, от простых яичниц до сложных десертов. Яйца богаты белком, витаминами и минералами, что делает их ценным источником питательных веществ.
Существует несколько видов куриных яиц:
- Диетические — срок хранения не более 7 суток.
- Столовые — срок хранения от 8 до 25 дней.
- Мытые — хранятся не более 12 дней.
При выборе яиц важно обращать внимание на их свежесть. Для этого можно проверить дату упаковки или погрузить яйцо в воду: свежее яйцо опустится на дно, а несвежее всплывёт. Также стоит осмотреть скорлупу: она должна быть чистой и без трещин.
Яйца можно хранить в холодильнике при температуре от +2 до +4 °C. Рекомендуется размещать их острым концом вниз, чтобы желток оставался в центре белка. Срок хранения яиц зависит от их вида.
Перед приготовлением яйца необходимо т щательно вымыть тёплой водой с мылом. Это поможет удалить загрязнения со скорлупы и снизить риск заражения сальмонеллой.