Килупа — жареное мясо или рыба с гарниром из овощей

Килупа — жареное мясо или рыба с гарниром из овощей

Килупа — жареное мясо или рыба с гарниром из овощей

Описание и основные особенности блюда:

Килупа — это блюдо ангольской кухни, которое представляет собой жареное мясо (обычно говядина или курица) или рыбу (чаще всего тилапию), подаваемое с гарниром из свежих овощей. Это сытное и ароматное блюдо, которое может быть приготовлено как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.

Время приготовления: 40 мин

Количество порций: 3–4

Ингредиенты:

• 500 г мяса или рыбы;
• 2–3 картофелины;
• 1 морковь;
• ½ кочана капусты;
• 1 луковица;
• 2 помидора;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Инструкция приготовления:

1. Мясо или рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить и поперчить по вкусу. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
2. Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить к мясу или рыбе и жарить ещё несколько минут.
3. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Лук мелко нарезать. Помидоры нарезать дольками. Капусту нашинковать.
4. Добавить овощи к мясу и картофелю. Перемешать и тушить под крышкой на медленном огне до готовности картофеля.
5. Подавать килупу горячей, украсив зеленью.

Примечания:

• В качестве гарнира можно использовать любые овощи по вашему вкусу.
• Для придания блюду более насыщенного вкуса можно добавить в него немного томатной пасты или соуса.