Килупа — жареное мясо или рыба с гарниром из овощей
Килупа — жареное мясо или рыба с гарниром из овощей
Килупа — жареное мясо или рыба с гарниром из овощей
Описание и основные особенности блюда:
Килупа — это блюдо ангольской кухни, которое представляет собой жареное мясо (обычно говядина или курица) или рыбу (чаще всего тилапию), подаваемое с гарниром из свежих овощей. Это сытное и ароматное блюдо, которое может быть приготовлено как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 3–4
Ингредиенты:
- 500 г мяса или рыбы;
- 2–3 картофелины;
- 1 морковь;
- ½ кочана капусты;
- 1 луковица;
- 2 помидора;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Инструкция приготовления:
- Мясо или рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить и поперчить по вкусу. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить к мясу или рыбе и жарить ещё несколько минут.
- Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Лук мелко нарезать. Помидоры нарезать дольками. Капусту нашинковать.
- Добавить овощи к мясу и картофелю. Перемешать и тушить под крышкой на медленном огне до готовности картофеля.
- Подавать килупу горячей, украсив зеленью.
Примечания:
- В качестве гарнира можно использовать любые овощи по вашему вкусу.
- Для придания блюду более насыщенного вкуса можно добавить в него немного томатной пасты или соуса.