Тшебеле — жареные колбаски из говяжьего фарша со специями
Тшебеле — жареные колбаски из говяжьего фарша со специями
Тшебеле — жареные колбаски из говяжьего фарша со специями
Описание и основные особенности блюда: Тшебеле – это традиционное блюдо Ботсваны, которое готовится из говяжьего фарша с добавлением различных специй. Колбаски обжариваются до хрустящей корочки и подаются с соусом или гарниром.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- Говяжий фарш – 500 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Имбирь свежий – небольшой кусочек
- Перец чили – по вкусу
- Паприка молотая – 1 ч. л.
- Кориандр молотый – 1/2 ч. л.
- Соль – по вкусу
- Растительное масло для жарки – 3–4 ст. л.
Инструкция приготовления:
- Очистите лук, чеснок и имбирь. Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок пропустите через пресс, а имбирь натрите на мелкой тёрке.
- В глубокой миске смешайте фарш, лук, чеснок, имбирь, перец чили, паприку, кориандр и соль. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Сформируйте из фарша небольшие колбаски.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте колбаски со всех сторон до золотистой корочки.
- Уменьшите огонь и готовьте колбаски под крышкой ещё 10–15 минут до готовности.
- Подавайте тшебеле горячими с любимым соусом или гарниром.
Примечания: Блюдо можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Оно отлично сочетается с соусами на основе томатов, перца или зелени.