Фисиндзу — тушёная рыба с бананами и томатами

Фисиндзу — тушёная рыба с бананами и томатами

Фисиндзу — тушёная рыба с бананами и томатами

Описание и основные особенности блюда:

Фисиндзу – это традиционное блюдо бурундийской кухни, которое представляет собой тушёную рыбу с добавлением бананов и томатов. Это блюдо имеет нежный вкус и аромат, а также является источником белка и витаминов.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 500 г филе рыбы (например, тилапии или трески);
• 2 спелых банана;
• 3 помидора;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• ½ чайной ложки куркумы;
• Соль и перец по вкусу;
• Растительное масло для жарки.

Инструкция приготовления:

1. Очистите и нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
2. Нарежьте бананы и помидоры кубиками. Добавьте их к луку и чесноку, перемешайте и тушите на медленном огне в течение 5 минут.
3. Филе рыбы промойте, обсушите и нарежьте кусочками. Добавьте рыбу к овощам, посолите и поперчите по вкусу.
4. Посыпьте блюдо куркумой и тушите под крышкой на медленном огне до готовности рыбы (около 20-25 минут).

Примечания:

Это блюдо можно подавать с рисом или картофелем. Оно отлично подходит для обеда или ужина.