Угали — густая кукурузная каша, которую скатывают в шарики и едят руками

Угали — густая кукурузная каша, которую скатывают в шарики и едят руками

Угали — густая кукурузная каша

Угали — это блюдо бурундийской кухни, представляющее собой густую кукурузную кашу. Её скатывают в шарики и едят руками. Угали может подаваться как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.

Основные особенности блюда

• Угали готовится из кукурузной муки, воды и небольшого количества соли.
• Каша получается густой и плотной, её можно скатать в шарик.
• Блюдо подают с соусами, овощами или мясом.

Время приготовления: 30 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты:

1. Кукурузная мука — 250 г;
2. Вода — 600 мл;
3. Соль — по вкусу.

Инструкция приготовления

1. В кастрюле смешайте кукурузную муку и соль.
2. Постепенно добавляйте воду, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, продолжая помешивать.
4. Уменьшите огонь до минимума и варите кашу ещё 15–20 минут, пока она не загустеет.
5. Снимите кастрюлю с огня и дайте каше немного остыть.
6. Выложите кашу на тарелку и скатайте в небольшие шарики.
7. Подавайте угали с соусом, овощами или мясом по вашему выбору.

Примечания:

• Для более нежной консистенции каши можно добавить немного растительного масла при варке.
• Вместо воды можно использовать бульон для придания дополнительного вкуса.