Филяфили
Филяфили
Филяфили
Описание и основные особенности блюда: Филяфили — это небольшие жареные или запечённые шарики из теста с начинкой, которые популярны в египетской кухне. Они могут быть поданы как закуска или основное блюдо.
Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 6.
Ингредиенты:
- 2 стакана муки;
- ½ стакана воды;
- ¼ чайной ложки соли;
- 1 чайная ложка растительного масла;
- начинка (например, фарш из баранины или говядины, лук, чеснок, специи).
Инструкция приготовления:
- Смешайте муку, соль и воду до получения однородного теста. Добавьте растительное масло и ещё раз перемешайте. Оставьте тесто на 30 минут при комнатной температуре.
- Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие лепёшки. На каждую лепёшку положите немного начинки и заверните её, чтобы получился шарик.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте филяфили со всех сторон до золотистой корочки. Также можно запечь их в духовке при температуре 180 °C в течение 20–25 минут.
- Готовые филяфили выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Примечания:
В качестве начинки можно использовать различные ингредиенты в зависимости от ваших предпочтений. Филяфили можно подавать с соусом или йогуртом.