Кушари

Кушари

Кушари — традиционное египетское блюдо, которое представляет собой смесь варёного риса, макарон, чечевицы, нута и томатного соуса.

Особенности блюда: Кушари — это сытное и ароматное блюдо, в котором сочетаются разные вкусы и текстуры. Оно может быть подано как основное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 4–6 порций.

Ингредиенты:

• 1 стакан риса;
• ½ стакана макарон;
• ¼ стакана чечевицы;
• ¼ стакана нута;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Вскипятите воду в кастрюле и добавьте рис. Варите его до готовности.
2. В другой кастрюле вскипятите воду и отварите макароны до состояния аль денте.
3. Отдельно сварите чечевицу и нут.
4. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте томатную пасту до коричневого цвета. Добавьте немного воды и тушите соус 5 минут. Приправьте солью и перцем.
5. Соедините все ингредиенты в одной тарелке и перемешайте.
6. Подавайте кушари горячим, украсив зеленью.

Примечания:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус чеснок, лук и специи по вкусу.
• Кушари можно подавать с жареным мясом или рыбой.