Skip to main content

Доро-вот

Доро-вот
Доро-вот

Доро-вот​

Описание и основные особенности блюда: Доро-вот — это традиционное блюдо эритрейской кухни, которое представляет собой тушёные овощи с мясом. Это сытное и ароматное блюдо, которое обычно подаётся с лепёшками инджера.

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Количество порций: 4–5.

Ингредиенты:​

  • 500 г мяса (говядина или баранина);
  • 3–4 картофелины;
  • 1–2 моркови;
  • ½ кочана капусты;
  • 2–3 помидора;
  • 1 луковица;
  • зелень (укроп, петрушка);
  • соль, перец по вкусу.

Инструкция приготовления:​

  1. Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить на сковороде до золотистой корочки.
  2. Добавить нарезанный лук и продолжать обжаривать.
  3. Нарезать картофель, морковь и капусту, добавить к мясу и луку. Тушить под крышкой 10–15 минут.
  4. Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками, добавить в сковороду. Посолить и поперчить по вкусу, тушить ещё 15–20 минут до готовности овощей.
  5. Перед подачей посыпать зеленью.

Примечания:​

Блюдо можно подавать как самостоятельное или с гарниром из риса или макаронных изделий.