Фуфу
Фуфу
Фуфу — блюдо габонской кухни
Фуфу — это традиционное блюдо Габона, которое готовится из толчёных в ступке корнеплодов маниоки или батата. Подают фуфу с супом или соусом. Это блюдо очень сытное и калорийное.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- 500 г батата или маниока;
- 2 стакана воды;
- соль по вкусу.
Инструкция приготовления:
- Очистите батат от кожуры и нарежьте его на небольшие кусочки.
- Вскипятите воду в кастрюле и добавьте туда нарезанный батат. Варите до готовности, примерно 30 минут.
- Слейте воду, оставив немного для того, чтобы растереть батат в пюре. Добавьте соль по вкусу и хорошо перемешайте.
- Выложите пюре на тарелку и сформируйте из него небольшие шарики.
- Подавайте фуфу горячим с супом или соусом по вашему выбору.
Примечание: Фуфу обычно едят руками, поэтому важно сформировать небольшие шарики, удобные для еды.