Аквасве
Аквасве
Аквасве
Аквасве — это блюдо ганской кухни, которое представляет собой густой суп из арахиса и овощей. Оно имеет насыщенный вкус и аромат, а также нежную текстуру. Аквасве обычно подают с рисом или фуфу (густая каша из маниоки).
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- 2 стакана арахисовой пасты;
- 3 стакана воды;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 2 картофелины;
- 50 г корня сельдерея;
- ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
- щепотка соли.
Инструкция приготовления:
- Подготовка ингредиентов:
- Очистите лук, морковь и картофель от кожуры. Нарежьте их небольшими кубиками.
- Корень сельдерея промойте и нарежьте мелкими кусочками.
- Приготовление супа:
- В кастрюле разогрейте немного растительного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте в кастрюлю арахисовую пасту и обжаривайте её вместе с луком в течение нескольких минут.
- Постепенно вливайте воду, постоянно помешивая смесь. Доведите до кипения.
- Положите в кастрюлю нарезанные овощи и варите на медленном огне около 30 минут.
- Приправьте суп солью и перцем. Перемешайте.
- Подача:
- Подавайте аквасве горячим, украсив зеленью.
Примечания:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного томатной пасты или свежих помидоров.
- Если у вас нет арахисовой пасты, вы можете использовать сырой арахис. Для этого измельчите его в блендере до состояния пасты.