Суп из арахиса и рыбы

Суп из арахиса и рыбы

Суп из арахиса и рыбы

Описание и основные особенности блюда: Суп из арахиса и рыбы — это традиционное блюдо ганцев. Оно сочетает в себе мягкий вкус арахисовой пасты, аромат специй и нежность рыбы. Это сытное и питательное блюдо, которое может стать отличным выбором для семейного обеда или ужина.

Время приготовления: 40 минут.

Количество порций: 6.

Ингредиенты:

• Филе белой рыбы (например, треска) — 500 г;
• Арахисовая паста — 200 г;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Перец чили — 1 ч. л.;
• Куркума — ½ ч. л.;
• Паприка — ½ ч. л.;
• Карри — ½ ч. л.;
• Соль — по вкусу;
• Вода — 700 мл.

Инструкция приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рыбу промойте и нарежьте на небольшие кусочки. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
2. В кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте в кастрюлю арахисовую пасту и обжаривайте её вместе с луком и чесноком ещё несколько минут.
3. Добавьте специи: перец чили, куркуму, паприку и карри. Перемешайте и обжаривайте ещё минуту.
4. Залейте содержимое кастрюли водой и доведите до кипения. Затем добавьте рыбу и варите суп на медленном огне около 20 минут, пока рыба не станет мягкой.
5. Посолите суп по вкусу и подавайте горячим.

Примечания: Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного лимонного сока или зелени.