Камала
Камала
Камала
Камала — это традиционное блюдо конголезской кухни, которое представляет собой густой суп из арахисовой пасты, овощей и специй. Оно имеет насыщенный вкус и аромат, а также плотную консистенцию.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- 200 г арахисовой пасты;
- 3 картофелины;
- ½ кочана капусты;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 5 зубчиков чеснока;
- 1 острый перец;
- пучок зелени (укроп, петрушка);
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Инструкция приготовления:
- Нарезать картофель, капусту, морковь и лук.
- Обжарить на растительном масле лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавить к луку и чесноку арахисовую пасту и обжаривать ещё несколько минут.
- В кастрюлю налить воду, довести до кипения и добавить обжаренную смесь.
- Добавить в кастрюлю нарезанные овощи, посолить и поперчить. Варить до готовности картофеля.
- Перед подачей посыпать зеленью.
Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным. Оно хорошо сочетается с рисом или лепёшками.