Кухня Буркина-Фасо

Кухня Буркина-Фасо

Кухня Буркина-Фасо

Буркина-Фасо — страна в Западной Африке, известная своими разнообразными кулинарными традициями. Кухня страны отражает влияние французской колониальной истории и местных этнических групп.

Основные ингредиенты:

• просо и сорго;
• арахисовое масло;
• мясо (курица, баранина, говядина);
• овощи (помидоры, баклажаны, перец);
• фрукты (бананы, манго, папайя).

Популярные блюда:

1. Татафо: традиционное блюдо из тушёного мяса с овощами и специями. Обычно подаётся с рисом или фуфу.
2. Фуфу: густая паста из маниоки или проса, которую едят руками. Фуфу часто подают с соусами или супами.
3. Яссы: блюдо из жареного мяса с острым соусом.
4. Диери: суп из фасоли и овощей.
5. Тиебалли: лепёшки из пшеничной муки.
6. Доколо: напиток из проса или сорго.

Кухня Буркина-Фасо отличается разнообразием вкусов и ароматов. Она сочетает в себе элементы французской кухни и африканских традиций.