Кухня Кот-д'Ивуара

Кухня Кот-д'Ивуара

Кухня Кот-д’Ивуара

Кухня Кот-д'Ивуара — это сочетание кулинарных традиций разных этнических групп, населяющих страну. В ней используются местные продукты, такие как ямс, маниок, кукуруза, рис, арахис, пальмовое масло и различные виды рыбы и мяса.

Основные блюда:

• Фуфу — это блюдо из толчёных корнеплодов или муки, которое подаётся с соусами или супами. Фуфу может быть приготовлено из маниока, ямса, бананов или других продуктов.
• Атьеке — блюдо из ферментированных листьев маниоки, которые обжариваются и подаются с соусом из арахиса и пальмового масла.
• Кеджена — густой суп из рыбы или мяса с овощами и специями.

Также в кухне Кот-д’Ивуара популярны острые соусы, которые подаются к основным блюдам. Они могут быть сделаны из перца чили, помидоров, лука и других ингредиентов.

В целом, кухня Кот-д’Ивуара представляет собой разнообразную и вкусную смесь африканских кулинарных традиций. Она отражает богатую историю и культуру страны.