Джамбалайя

Джамбалайя

Джамбалайя

Описание и основные особенности блюда: Джамбалайя — это блюдо африканской кухни, которое представляет собой смесь риса, мяса, овощей и специй. Оно имеет насыщенный вкус и аромат, а также является сытным и питательным.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Количество порций: 4–6 порций.

Ингредиенты:

• 250 г риса;
• 500 г куриного филе;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2–3 помидора;
• 2 зубчика чеснока;
• соль, перец, специи по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Обжарьте его на сковороде до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь. Тушите всё вместе ещё несколько минут.
3. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Добавьте их к мясу с овощами.
4. Влейте в сковороду немного воды или бульона, чтобы покрыть мясо. Тушите на медленном огне около 20 минут.
5. Добавьте рис, предварительно промытый и обсушенный. Залейте водой так, чтобы она покрывала рис на 1–2 см.
6. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу (например, паприку, карри, куркуму).
7. Накройте крышкой и тушите до готовности риса. Это займёт примерно 20–25 минут.
8. Перед подачей посыпьте зеленью.

Примечания:

• Вместо курицы можно использовать другое мясо, например, свинину или говядину.
• Количество специй и приправ можно регулировать по своему вкусу.