Асида
Асида
Асида
Описание и основные особенности блюда: Асида — это блюдо мавританской кухни, представляющее собой густой суп-кашу из пшеничной муки. Оно имеет кремообразную консистенцию и обычно подаётся с мясом или рыбой. Асида может быть как солёной, так и сладкой.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 200 г;
- Вода — 500 мл;
- Сливочное масло — 30 г;
- Соль — по вкусу.
Инструкция приготовления:
- В кастрюле растопить сливочное масло на медленном огне.
- Добавить муку и обжарить её до золотистого цвета, постоянно помешивая.
- Постепенно влить воду, продолжая помешивать, чтобы не образовались комочки.
- Довести смесь до кипения, затем уменьшить огонь и варить ещё 10–15 минут, пока асида не загустеет.
- Посолить по вкусу и подавать горячей.
Примечания: В зависимости от региона и личных предпочтений, асиду можно готовить с добавлением различных специй и трав. Также она может подаваться с различными соусами и гарнирами.