Skip to main content

Омар в имбирном соусе

Омар в имбирном соусе
Омар в имбирном соусе

Омар в имбирном соусе​

Описание и основные особенности блюда: Омар в имбирном соусе — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежную текстуру омара с пряным и острым вкусом имбиря. Это блюдо является одним из самых популярных на Сейшельских Островах.

Время приготовления: 45 минут.

Количество порций: 2 порции.

Ингредиенты:​

  • 1 свежий омар (весом около 500 г);
  • 3 см корня имбиря;
  • 2 зубчика чеснока;
  • ½ лимона;
  • 5 столовых ложек оливкового масла;
  • Соль и перец по вкусу.

Инструкция приготовления:​

  1. Подготовка омара:
  • Омара тщательно промыть под проточной водой.
  • Отварить омара в кипящей подсоленной воде в течение 10–15 минут до готовности.
  1. Приготовление соуса:
  • Имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке.
  • Чеснок очистить и мелко нарезать.
  • В сковороде разогреть оливковое масло, добавить имбирь и чеснок. Обжарить в течение нескольких минут на среднем огне.
  1. Завершение приготовления:
  • Добавить сок половины лимона, соль и перец. Перемешать.
  • Выложить омара на тарелку и полить приготовленным соусом.

Примечания: Это блюдо можно подавать как самостоятельное или с гарниром из риса или овощей.