Рыба-буржуа

Рыба-буржуа

Рыба-буржуа

Описание и основные особенности блюда: Рыба-буржуа — это традиционное блюдо Сейшельских Островов, которое готовится из рыбы с добавлением местных специй. Блюдо имеет пряный вкус и аромат.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• 500 г филе рыбы-буржуа;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• ½ ч. л. молотого чёрного перца;
• ¼ ч. л. куркумы;
• щепотка корицы;
• соль по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Нарежьте лук и чеснок.
2. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета.
3. Добавьте к луку чеснок и специи, перемешайте.
4. Выложите на сковороду рыбу, посолите.
5. Тушите под крышкой в течение 20 минут на медленном огне.

Примечания: Это блюдо можно подавать с рисом или овощами.