Суп из тектека

Суп из тектека

Суп из тектека

Описание и основные особенности блюда:

Тектек — это разновидность хлебного дерева, распространённого на Сейшельских Островах. Его плоды богаты крахмалом и используются для приготовления различных блюд, в том числе супов.

Суп из тектека имеет густую консистенцию и насыщенный вкус. Он может быть как основным блюдом, так и закуской.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 500 г плодов тектека;
• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 40 мл растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Очистите и нарежьте плоды тектека кубиками.
2. Очистите картофель и лук, нарежьте их кубиками.
3. Измельчите чеснок.
4. Налейте растительное масло в кастрюлю с толстым дном и нагрейте его.
5. Обжарьте лук до золотистого цвета.
6. Добавьте к луку картофель и обжаривайте ещё несколько минут.
7. Добавьте в кастрюлю нарезанные плоды тектека и залейте водой так, чтобы она покрывала ингредиенты.
8. Доведите суп до кипения и варите на медленном огне около 30 минут, пока картофель не станет мягким.
9. Посолите и поперчите суп по вкусу.
10. Дайте супу настояться под крышкой в течение 10–15 минут перед подачей.

Примечания:

Для придания супу более насыщенного вкуса можно добавить в него специи, такие как карри или куркума. Также можно украсить готовый суп свежей зеленью.