Skip to main content

Кухня Сьерре-Леоне

Кухня Сьерре-Леоне
Кухня Сьерре-Леоне

Кухня Сьерре-Леоне​

Кухня Сьерра-Леоне — это смесь африканских, европейских и азиатских кулинарных традиций. Она отличается разнообразием вкусов и ингредиентов, которые отражают историю и культуру страны.

Основные ингредиенты:

  • рис;
  • рыба и морепродукты;
  • овощи (помидоры, баклажаны, перец);
  • фрукты (бананы, манго, папайя);
  • орехи (арахис, кешью).

Популярные блюда:

  1. Фуфу — блюдо из толчёных корнеплодов или муки, которое подаётся с соусами и подливками.
  2. Баньяйя — густой суп из арахиса, овощей и специй.
  3. Буле — жареная рыба с овощами и специями.
  4. Кассава — лепёшки из маниоки, которые подаются с различными начинками.
  5. Жареные бананы — десерт из бананов, обжаренных в кляре или карамели.

В кухне Сьерра-Леоне также используются различные специи и приправы, такие как карри, чили, имбирь и корица. Они придают блюдам особый вкус и аромат.

Традиционно в Сьерра-Леоне едят руками, но в городах всё больше людей используют столовые приборы. Также в стране популярны уличные кафе и рынки, где можно попробовать разнообразные блюда местной кухни.