Жареное мясо с арахисовым соусом

Жареное мясо с арахисовым соусом

Жареное мясо с арахисовым соусом

Описание и основные особенности блюда: Жареное мясо, приправленное ароматным арахисовым соусом, — это блюдо, которое отражает кулинарные традиции Сьерра-Леоне. Оно сочетает в себе пряные вкусы африканской кухни и представляет собой сытное и вкусное блюдо.

Время приготовления: 1 час 30 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 500 г говядины или баранины;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• Соль и перец по вкусу;
• Для соуса:
• 1 стакан арахисовой пасты;
• ½ стакана воды;
• Сок одного лимона;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка молотого кориандра;
• Соль и перец по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Нарежьте мясо на небольшие кусочки.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
3. Обжарьте мясо до золотистой корочки со всех сторон.
4. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте и снимите с огня.
5. Для приготовления соуса смешайте арахисовую пасту, воду, лимонный сок, измельчённый чеснок, молотый кориандр, соль и перец в небольшой кастрюле.
6. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите соус, постоянно помешивая, пока он не станет однородным.
7. Подавайте жареное мясо горячим, полив его сверху арахисовым соусом.

Примечания: Это блюдо можно подавать с рисом или лепёшками. Арахисовый соус можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней.