Моамбика (Moambica) — тушёное мясо с овощами и рисом

Моамбика (Moambica) — тушёное мясо с овощами и рисом

Моамбика (Moambica) — тушёное мясо с овощами и рисом

Описание и основные особенности блюда:

Моамбика — это традиционное блюдо мозамбикской кухни, которое представляет собой тушёное мясо с различными овощами и пряностями. Блюдо имеет насыщенный вкус и аромат, а также богато питательными веществами.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Количество порций: 4–6.

Ингредиенты:

• 500 г говядины или баранины;
• 2–3 картофелины;
• 1 морковь;
• ½ кочана капусты;
• 1 луковица;
• 1 сладкий перец;
• 2 помидора;
• 1 стакан риса;
• соль, перец, специи по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
2. Добавить нарезанный лук и жарить ещё несколько минут.
3. В кастрюлю налить немного воды, добавить обжаренное мясо с луком и тушить на медленном огне.
4. Нарезать картофель, морковь, капусту и сладкий перец и добавить к мясу. Тушить всё вместе около 30 минут.
5. Помидоры очистить от кожицы и измельчить в блендере. Добавить к мясу и овощам.
6. Рис промыть и добавить в кастрюлю. Посолить, поперчить и добавить любимые специи.
7. Тушить до готовности риса.
8. Подавать горячим, украсив зеленью.

Примечания:

В зависимости от предпочтений можно использовать различные виды мяса, овощей и специй. Также можно экспериментировать с пропорциями ингредиентов, чтобы найти идеальный баланс вкусов.