Skip to main content

Каа ВВЕ

Каа ВВЕ
Каа ВВЕ

Каа ВВЕ​

Описание и основные особенности блюда: Каа ВВЕ — это блюдо тоголезской кухни, которое представляет собой густой суп-рагу из овощей и мяса. Оно имеет насыщенный вкус и аромат благодаря использованию различных специй и трав.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Количество порций: 4–6 порций.

Ингредиенты:​

  • 500 г говядины или баранины;
  • 2–3 картофелины;
  • 1 морковь;
  • ½ кочана капусты;
  • 1 луковица;
  • 3–4 зубчика чеснока;
  • пучок зелени (петрушка, укроп, кинза);
  • соль, перец, специи по вкусу.

Инструкция приготовления:​

  1. Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
  2. Очистить и нарезать овощи: картофель — кубиками, морковь — кружочками, лук — полукольцами, капусту — соломкой.
  3. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и добавить обжаренное мясо. Затем добавить нарезанные овощи и тушить на медленном огне под крышкой в течение 30–40 минут, периодически помешивая.
  4. Добавить соль, перец и специи по вкусу, перемешать и тушить ещё 10–15 минут.
  5. Зелень мелко порубить и добавить в кастрюлю за несколько минут до готовности.
  6. Снять с огня и дать настояться под крышкой 10–15 минут перед подачей.

Примечания:​

Для придания блюду более насыщенного вкуса можно использовать различные виды перца, а также другие специи, такие как карри или куркума.