Тоголесский гуляш
Тоголесский гуляш
Тоголезский гуляш
Тоголезская кухня представляет собой смесь африканских и европейских кулинарных традиций. Одно из самых популярных блюд — тоголезский гуляш. Это сытное блюдо, которое обычно готовят на обед или ужин. Оно состоит из мяса, овощей и специй.
Основные особенности блюда
- Время приготовления: 1 час 30 минут.
- Количество порций: 4–6.
- Мясо может быть любым: говядина, баранина, курица или свинина.
- В качестве овощей используют морковь, лук, помидоры и сладкий перец.
- Блюдо приправляют специями: солью, чёрным перцем, паприкой и лавровым листом.
Ингредиенты:
- 500 г мяса;
- 2 моркови;
- 1 луковица;
- 2 помидора;
- ½ сладкого перца;
- соль, чёрный перец, паприка, лавровый лист по вкусу.
Инструкция приготовления:
- Нарежьте мясо небольшими кусочками. Обжарьте его на сковороде до золотистой корочки.
- Очистите и нарежьте овощи. Добавьте их к мясу и обжаривайте всё вместе ещё несколько минут.
- Залейте мясо с овощами водой так, чтобы она покрывала их полностью. Тушите под крышкой на медленном огне около часа.
- Помидоры очистите от кожицы и измельчите в блендере. Добавьте к мясу. Приправьте специями и тушите ещё 15 минут.
- Подавайте гуляш горячим, украсив зеленью.
Это блюдо можно подавать с рисом, макаронами или картофелем. Оно хорошо сочетается с салатом из свежих овощей.
Обратите внимание, что время приготовления может варьироваться в зависимости от выбранного вида мяса.