Чебуреки мальсука

Чебуреки мальсука

Чебуреки мальсука

Описание и основные особенности блюда: Чебуреки мальсука — это блюдо тунисской кухни, которое представляет собой жареные пирожки с начинкой из мяса или овощей. Они имеют хрустящую корочку и сочную начинку.

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 10

Ингредиенты:

• 500 г муки;
• 300 мл воды;
• ½ ч. л. соли;
• 400 г фарша (говядина или баранина);
• 1 луковица;
• специи по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Инструкция приготовления:

1. В миску просейте муку, добавьте соль и постепенно вливайте воду, замешивая тесто. Оно должно получиться эластичным и не липким. Накройте тесто плёнкой и оставьте на 30 минут.
2. Для начинки измельчите лук и смешайте его с фаршем. Добавьте специи по вкусу.
3. Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый в круглую лепёшку. На одну половину лепёшки выложите начинку, а второй половиной накройте её, защипните края и обрежьте их фигурным ножом.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте чебуреки с двух сторон до золотистой корочки. Готовые чебуреки выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.

Примечания: Для начинки можно использовать разные виды мяса и овощей, а также добавлять зелень и специи по своему вкусу.