Салат мешуя
Салат мешуя
Салат мешуя
Описание и основные особенности блюда: Салат мешуя — это традиционное тунисское блюдо, которое представляет собой смесь жареных овощей с добавлением специй. Это сытное и ароматное блюдо, которое может быть подано как самостоятельное или в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4–6 порций.
Ингредиенты:
- 2 баклажана;
- 1 красный перец;
- 1 жёлтый перец;
- 1 кабачок;
- 3 помидора;
- 5 зубчиков чеснока;
- оливковое масло;
- соль, перец по вкусу;
- петрушка для украшения.
Инструкция приготовления:
- Нарежьте баклажаны, красный и жёлтый перцы, кабачки и помидоры на небольшие кусочки.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте овощи до готовности.
- В отдельной сковороде обжарьте мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета.
- Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте соль и перец по вкусу.
- Подавайте салат тёплым, украсив петрушкой.
Примечание: для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока или уксуса.