Skip to main content

Брааи (барбекю)

Брааи (барбекю)
Брааи (барбекю)

Брааи (барбекю)​

Описание и основные особенности блюда: Брааи — это традиционное южноафриканское блюдо, которое готовится на открытом огне. Оно представляет собой мясо, приготовленное на гриле или барбекю. В качестве мяса обычно используется говядина, баранина или курица. Также в брааи добавляют овощи, такие как лук, перец, помидоры и баклажаны. Блюдо получается сочным и ароматным.

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • 500 г говядины;
  • 1 луковица;
  • 2 помидора;
  • 3 баклажана;
  • 2 перца;
  • соль, перец по вкусу.

Инструкция приготовления:

  1. Нарежьте говядину на небольшие кусочки. Посолите и поперчите по вкусу. Оставьте мариноваться на 30 минут.
  2. Подготовьте овощи. Лук нарежьте кольцами, помидоры — дольками, баклажаны и перец — крупными кусочками.
  3. Разожгите огонь в барбекю или мангале. Подождите, пока угли станут белыми.
  4. Выложите мясо на решётку для гриля. Жарьте до готовности, периодически переворачивая. Это займёт около 15–20 минут.
  5. Добавьте к мясу овощи. Жарьте ещё 10–15 минут, пока овощи не станут мягкими.
  6. Подавайте брааи горячим, украсив зеленью.

Примечания: Блюдо можно готовить и в домашних условиях, используя гриль или сковороду-гриль.