Дамбо чипанга — кукурузная каша с тыквой

Дамбо чипанга — кукурузная каша с тыквой

Дамбо чипанга — кукурузная каша с тыквой

Описание и основные особенности блюда:

Дамбо чипанга – это традиционное блюдо зимбабвийской кухни, которое представляет собой густую кашу из кукурузной муки и тыквы. Оно имеет кремообразную консистенцию и сладковатый вкус благодаря добавлению тыквы. Это сытное и питательное блюдо, которое часто подают на завтрак или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 4–6 порций.

Ингредиенты:

• 1 стакан кукурузной муки;
• 2 стакана воды;
• 500 г тыквы;
• ½ чайной ложки соли;
• сахар (по вкусу);
• сливочное масло (для подачи).

Инструкция приготовления:

1. Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте её кубиками.
2. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль и тыкву. Варите на медленном огне до мягкости тыквы (около 15 минут).
3. Добавьте кукурузную муку и варите, постоянно помешивая, пока каша не загустеет (ещё около 10 минут).
4. Снимите кастрюлю с огня и дайте каше настояться под крышкой несколько минут.
5. Подавайте кашу горячей, добавив сахар по вкусу и кусочек сливочного масла.

Примечание: если вы хотите сделать кашу более жидкой, можно добавить больше воды при варке. Также можно экспериментировать с добавлением других специй и приправ по вашему вкусу.