Садза — кукурузные лепёшки
Садза — кукурузные лепёшки
Садза — кукурузные лепёшки
Описание и основные особенности блюда: Садза — это традиционное блюдо зимбабвийской кухни, которое представляет собой тонкие кукурузные лепешки. Они могут быть поданы как самостоятельное блюдо или использоваться в качестве основы для других блюд, таких как садза-муконо (садза с мясом) или садза-чипопе (садза со шпинатом).
Время приготовления: 2 часа
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- Кукурузная мука — 300 г;
- Вода — 150 мл;
- Соль — по вкусу;
- Растительное масло — для жарки.
Инструкция приготовления:
- В глубокой миске смешайте кукурузную муку и соль. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто до однородной консистенции. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
- Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте каждую порцию в тонкую лепешку. Лепешки должны быть тонкими, но не слишком хрупкими.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество растительного масла. Обжаривайте лепешки с каждой стороны до золотистой корочки.
- Готовые лепешки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Примечания: Для придания лепешкам более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного сахара или специй. Также можно экспериментировать с различными видами муки, чтобы найти свой идеальный рецепт.