Skip to main content

Чимичурри

Чимичурри
Чимичурри

Чимичурри​

Описание и основные особенности блюда: Чимичурри — это традиционный аргентинский соус, который обычно подают к мясу. Он имеет яркий зелёный цвет и пряный аромат. В состав соуса входят свежая зелень, чеснок, оливковое масло и уксус.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 4–6.

Ингредиенты:​

  • Петрушка свежая — 1 пучок;
  • Кинза свежая — 0,5 пучка;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Оливковое масло — 2 ст. л.;
  • Красный винный уксус — 1 ст. л.;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец чёрный молотый — по вкусу.

Инструкция приготовления:​

  1. Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать.
  2. Чеснок очистить и измельчить.
  3. Смешать в миске зелень, чеснок, соль и перец.
  4. Добавить оливковое масло и винный уксус, хорошо перемешать.
  5. Соус готов к подаче.

Примечания:​

Соус можно хранить в холодильнике в герметичной ёмкости до недели. Перед подачей его следует хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.