Барбадосская кухня
Барбадосская кухня
Барбадосская кухня
Барбадосский стиль приготовления пищи представляет собой смесь африканских, американских и европейских кулинарных традиций.
Основные продукты
На Барбадосе популярны морепродукты, рис, мясо птицы, свинина, говядина, а также овощи и фрукты. В качестве специй используются имбирь, карри, душистый перец, корица, мускатный орех и другие пряности.
Популярные блюда
- Конки. Это блюдо представляет собой густой суп из мяса или рыбы с добавлением овощей, риса и специй. Конки обычно подают на завтрак.
- Пеперпот. Это тушёное рагу из мяса и овощей. Пеперпот готовят в глиняном горшке, который ставят в печь или духовку. Блюдо может быть острым или сладким, в зависимости от используемых специй.
- Кукурузные лепёшки. Их готовят из кукурузной муки и воды. Лепёшки могут подаваться как самостоятельное блюдо или использоваться для приготовления других блюд.
- Майерс. Это десерт из кокоса, бананов и сахара. Майерс часто подают на праздники и фестивали.
Барбадосски е блюда отличаются разнообразием вкусов и ароматов. Они отражают историю острова и его культурное наследие.