Кукурузные оладьи

Кукурузные оладьи

Кукурузные оладьи

Описание и основные особенности блюда:

Кукурузные оладьи — это традиционное блюдо барбадосской кухни, которое представляет собой небольшие лепёшки из кукурузной муки. Они имеют золотисто-коричневый цвет и хрустящую корочку. Оладьи подаются горячими, с маслом или сиропом.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 4 порции.

Ингредиенты:

• 1 стакан кукурузной муки;
• ½ стакана пшеничной муки;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• щепотка соли;
• 1 яйцо;
• 1 стакан молока;
• растительное масло для жарки.

Инструкция приготовления:

1. В большой миске смешайте кукурузную муку, пшеничную муку, разрыхлитель и соль.
2. В другой миске взбейте яйцо с молоком.
3. Добавьте яично-молочную смесь к сухим ингредиентам и тщательно перемешайте до получения однородного теста.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
5. Столовой ложкой выложите тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи.
6. Жарьте оладьи по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
7. Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
8. Подавайте оладьи горячими с маслом или сладким сиропом.

Примечания:

• Вместо пшеничной муки можно использовать рисовую или овсяную. Это сделает блюдо более полезным и диетическим.
• Для придания оладьям более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного сахара или мёда.