Икако — десерт из сушёных плодов дерева икако, которые варят в воде с сахаром

Икако — десерт из сушёных плодов дерева икако, которые варят в воде с сахаром

Икако

Икако — это десерт из сушёных плодов дерева икако, которые варят в воде с сахаром. Блюдо популярно в Бенине, Нигерии и других странах Западной Африки.

Основные особенности блюда

Десерт имеет сладкий вкус и плотную текстуру. Он может быть подан как самостоятельное блюдо или использоваться в качестве начинки для выпечки.

Время приготовления

1 час 30 минут.

Количество порций

4 порции.

Ингредиенты

• Сушёные плоды икако – 250 г;
• Вода – 1 л;
• Сахар – 500 г.

Инструкция приготовления

1. Промойте плоды икако под проточной водой.
2. Поместите плоды в кастрюлю с водой и доведите до кипения.
3. Добавьте сахар и перемешайте до полного растворения.
4. Убавьте огонь и варите на медленном огне в течение часа.
5. Снимите кастрюлю с огня и дайте десерту остыть.
6. Переложите десерт в сервировочную посуду и подавайте к столу.

Примечания

Для придания дополнительного вкуса можно добавить в десерт корицу или ванильный экстракт.