Бразильская кухня
Бразильская кухня
Бразильская кухня — это сочетание кулинарных традиций разных народов. Она формировалась под влиянием португальской, африканской и индейской кухни. В результате получилась разнообразная и богатая вкусами кухня, которая отражает историю и культуру Бразилии.
В бразильской кухне широко используются свежие овощи, фрукты, мясо, рыба и морепродукты. Одним из самых популярных блюд является фейжоада — блюдо из чёрной фасоли, мяса и копчёностей, которое обычно подают с рисом и апельсином. Также в Бразилии популярны блюда из морепродуктов, такие как мокека — тушёное блюдо из рыбы или морепродуктов с овощами.
Ещё одна особенность бразильской кухни — обилие специй и приправ. Они придают блюдам яркий вкус и аромат. Среди самых популярных специй — кориандр, перец, чеснок, лук, имбирь, гвоздика, корица и другие.
Также в бразильской кухне большое внимание уделяется сладостям. Здесь можно попробовать разнооб разные пирожные, торты, печенье и конфеты. Одно из самых известных бразильских сладостей — бригадейро — небольшие шоколадные конфеты с начинкой из сгущённого молока.
Бразилия также славится своими напитками. Здесь производят множество сортов кофе, который считается одним из лучших в мире. Также популярны фруктовые соки, коктейли и алкогольные напитки, такие как кашаса — крепкий алкогольный напиток из сахарного тростника.