Карне-ду-сол

Карне-ду-сол

Карне-ду-сол

Описание и основные особенности блюда: Карне-ду-сол — это популярное блюдо бразильской кухни, которое представляет собой жареную говядину с добавлением специй. Оно имеет насыщенный вкус и аромат, а также плотную текстуру.

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• Говядина (мякоть) — 500 г;
• Репчатый лук — 1 шт.;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Оливковое масло — 2 ст. л.;
• Тмин — ½ ч. л.;
• Паприка — ½ ч. л.;
• Соль — по вкусу;
• Чёрный молотый перец — по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Нарежьте говядину на небольшие кусочки.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло.
4. Обжарьте говядину до золотистой корочки.
5. Добавьте нарезанный лук и чеснок.
6. Перемешайте и обжаривайте ещё несколько минут.
7. Посыпьте тмином, паприкой, солью и перцем.
8. Перемешайте.
9. Накройте крышкой и тушите на медленном огне около 1,5 часов, периодически помешивая.
10. Подавайте карне-ду-сол горячим.

Примечания: Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного томатной пасты или свежих помидоров.