Шураско
Шураско
Шураско
Описание и основные особенности блюда: Шураско — это традиционное блюдо бразильской кухни, представляющее собой жареное на огне мясо. Обычно для приготовления шураско используется говядина, но также могут использоваться свинина или курица. Мясо маринуется в течение нескольких часов с добавлением специй и трав, а затем обжаривается на гриле до готовности.
Время приготовления: 3 часа (включая время маринования мяса).
Количество порций: 4–6 порций.
Ингредиенты:
- 1 кг говядины (предпочтительно вырезка);
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 3 зубчика чеснока;
- сок одного лимона;
- соль и перец по вкусу;
- специи для мяса (например, паприка, кориандр, орегано) по вкусу.
Инструкция приготовления:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Говядину нарежьте на небольшие кусочки.
- В миске смешайте оливковое масло, измельчённый чеснок, лимонный сок, соль, перец и специи.
- Добавьте маринад к мясу и тщательно перемешайте. Оставьте мясо мариноваться на 2–3 часа.
- Разогрейте гриль или сковороду-гриль.
- Выложите мясо на гриль и обжаривайте до готовности, периодически переворачивая. Время приготовления зависит от толщины кусочков мяса и желаемой степени прожарки.
- Подавайте шураско горячим, с гарниром из овощей и соусом по выбору.
Примечания:
Для придания мясу более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного соевого соуса или мёда. Также можно экспериментировать с различными специями и травами, чтобы найти свой идеальный вкус.