Туту
Туту
Туту
Туту — это блюдо бразильской кухни, которое представляет собой смесь из фасоли и маниоки. Оно имеет кремообразную консистенцию и обычно подаётся с рисом или другими гарнирами.
Основные особенности блюда
- Консистенция: кремообразная.
- Вкус: нежный, слегка сладковатый.
- Аромат: лёгкий, бобовый.
Время приготовления: 1 час 20 минут.
Количество порций: 4.
Ингредиенты:
| Продукты | Количество |
|---|---|
| Фасоль | 500 г |
| Маниока (или картофель) | 300 г |
| Репчатый лук | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Оливковое масло | 3 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный молотый | по вкусу |
Инструкция приготовления
- Фасоль замочить в холодной воде на ночь. Затем отварить до готовности.
- Маниоку очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде до мягкости.
- Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавить к луку и чесноку фасоль и отварную маниоку. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и тушить на медленном огне ещё 10–15 минут.
- Измельчить содержимое сковороды блендером до однородной массы.
- Подавать туту горячим, украсив зеленью.
Примечания
- Для приготовления этого блюда можно использовать консервированную фасоль. В этом случае время приготовления сократится до 30 минут.
- Вместо маниоки можно взять картофель. Однако вкус блюда будет немного отличаться.