Ватапа

Ватапа

Ватапа

Ватапа — это традиционное блюдо бразильской кухни, которое готовится из морепродуктов и кокосового молока. Оно имеет кремообразную консистенцию и насыщенный вкус.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 2–3.

Ингредиенты:

• 500 г морепродуктов (креветки, кальмары, мидии);
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• ½ перца чили;
• 3 помидора;
• 200 мл кокосового молока;
• соль, перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Инструкция приготовления:

1. Подготовьте морепродукты: очистите креветки от панцирей, удалите головы и хвосты у креветок, нарежьте кальмары кольцами.
2. Нарежьте лук, чеснок и перец чили мелкими кубиками. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
3. Добавьте к овощам нарезанные помидоры и тушите ещё несколько минут.
4. Влейте в сковороду кокосовое молоко и доведите смесь до кипения.
5. Добавьте в соус подготовленные морепродукты и тушите на медленном огне около 10 минут.
6. Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте ватапу горячей, украсив зеленью.

Это блюдо можно подавать с рисом или свежими овощами. Ватапа отлично подойдёт как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина.