Карне асада
Карне асада
Карне асада
Описание и основные особенности блюда: Карне асада — это блюдо чилийской кухни, которое представляет собой жареное на гриле или сковороде мясо. Обычно для приготовления карне асады используется говядина, но также могут использоваться свинина или баранина. Мясо маринуется в смеси специй и трав, а затем обжаривается до золотистой корочки. Блюдо подаётся с гарниром из овощей, риса или картофеля.
Время приготовления: 2 часа
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- 500 г говядины;
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- ½ чайной ложки молотого тмина;
- ¼ чайной ложки красного перца;
- щепотка чёрного перца;
- соль по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Инструкция приготовления:
- Нарежьте говядину на тонкие стейки.
- В миске смешайте нарезанный лук, измельчённый чеснок, молотый тмин, красный перец, чёрный перец и соль. Добавьте немного растительного масла и перемешайте.
- Положите говяжьи стейки в миску со смесью специй и тщательно перемешайте, чтобы мясо равномерно покрылось маринадом. Оставьте мариноваться на 1–2 часа.
- Разогрейте сковороду или гриль. Обжаривайте стейки по 3–4 минуты с каждой стороны до готовности.
- Подавайте карне асаду с гарниром по вашему выбору.
Примечания: Для более насыщенного вкуса можно использовать различные виды перца и специй, такие как паприка, кориандр или орегано. Также можно добавить немного сока лайма или лимона для свежести.