Выброшенная на берег морская рыба (любая), запечённая в золе
Выброшенная на берег морская рыба (любая), запечённая в золе
Выброшенная на берег морская рыба, запечённая в золе
Особенности блюда:
Блюдо эскимосской кухни. Для приготовления используется выброшенная на берег рыба (любая), которая запекается в золе. Это блюдо отражает особенности жизни и питания народов Крайнего Севера.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- Выброшенная на берег морская рыба — 500 г;
- Соль — по вкусу.
Инструкция приготовления:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рыбу необходимо тщательно очистить от чешуи и выпотрошить. Голову и плавники можно оставить.
- Натрите рыбу солью внутри и снаружи.
- Разожгите костёр и дождитесь, пока он прогорит. Соберите угли и золу в одно место.
- Закопайте подготовленную рыбу в золу так, чтобы она была полностью покрыта. Оставьте запекаться на 30–40 минут.
- Проверьте готовность рыбы, аккуратно раскопав её. Рыба должна быть мягкой и легко отделяться от костей.
- Подавайте готовое блюдо горячим с гарниром из овощей или корнеплодов.
Примечание: блюдо готовится на природе, в походных условиях.