Пиириакилаак

Пиириакилаак

Пиириакилаак

Описание и основные особенности блюда: Пиириакилаак — традиционное блюдо гренландской кухни, которое представляет собой смесь из варёного мяса тюленя, моржа или оленя с кожей, костями и жилами. Блюдо имеет специфический вкус и может показаться необычным для людей, не привыкших к традиционной кухне северных народов.

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 500 г мяса тюленя (или другого животного);
• 1 луковица;
• Соль и перец по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Подготовьте мясо: промойте его под холодной водой, удалите кости и жилы.
2. Положите мясо в кастрюлю с кипящей водой и варите на медленном огне около 1,5 часов.
3. Добавьте в кастрюлю нарезанный лук и варите ещё 15 минут.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Дайте блюду немного остыть перед подачей.

Примечания: Блюдо подаётся холодным. Пиириакилаак можно есть как самостоятельное блюдо или использовать в качестве ингредиента для других блюд.