Skip to main content

Свидхук

Свидхук
Свидхук

Свидхук​

Описание и основные особенности блюда: Свидхук — это традиционное блюдо гренландской кухни, которое представляет собой смесь из варёного мяса и жира тюленя или моржа, иногда с добавлением ягод. Блюдо имеет специфический вкус и аромат, которые могут быть непривычными для людей, не знакомых с гренландскими кулинарными традициями.

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 4

Ингредиенты:​

  • 500 г мяса тюленя (или моржа)
  • 150 г жира тюленя
  • 300 мл воды
  • Соль и перец по вкусу

Инструкция приготовления:​

  1. Мясо тюленя промыть, нарезать на небольшие кусочки и отварить в подсоленной воде до готовности. Время варки зависит от вида мяса.
  2. Жир тюленя растопить на сковороде.
  3. Отварное мясо переложить в сковороду с жиром и обжарить до золотистой корочки.
  4. Добавить соль и перец по вкусу.
  5. Влить в сковороду воду и тушить под крышкой на медленном огне около 30 минут.
  6. Подавать свидхук горячим.

Примечания:​

Свидхук является традиционным блюдом гренландцев, проживающих в прибрежных районах. Оно может показаться необычным и даже отталкивающим для жителей других стран. Однако, если вы готовы к экспериментам, свидхук может стать интересным опытом в изучении гренландских кулинарных традиций.