Skip to main content

Фасоль пинто с острым перцем

Фасоль пинто с острым перцем
Фасоль пинто с острым перцем

Фасоль пинто с острым перцем​

Описание и основные особенности блюда: Фасоль пинто — это разновидность фасоли, которая имеет пятнистую окраску. Она является основным ингредиентом этого блюда. Острый перец придаёт ему пикантность и остроту. Блюдо может быть как самостоятельным, так и подаваться в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:​

  • фасоль пинто – 250 г;
  • острый перец – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • растительное масло – 3 ст. л.;
  • соль, перец – по вкусу.

Инструкция приготовления:​

  1. Замочите фасоль на ночь в холодной воде. Утром промойте её и поставьте вариться в свежей воде на медленном огне до готовности (около 50–60 минут).
  2. Нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
  3. Очистите и нарежьте острый перец, добавьте его к луку и обжаривайте ещё несколько минут.
  4. Измельчите чеснок и добавьте к перцу и луку. Обжаривайте всё вместе ещё минуту.
  5. Добавьте сваренную фасоль к овощам, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и тушите всё вместе около 10 минут на слабом огне.
  6. Подавайте блюдо горячим.

Примечания: Блюдо можно разнообразить, добавив в него другие овощи, например, морковь или сладкий перец. Также можно использовать различные специи и травы для придания дополнительного вкуса.