Пудинг из кукурузного хлеба

Пудинг из кукурузного хлеба

Пудинг из кукурузного хлеба

Описание и основные особенности блюда: пудинг из кукурузного хлеба — это традиционное блюдо индейской кухни. Оно представляет собой десерт, который готовится на основе кукурузной муки и подаётся с кленовым сиропом или мёдом. Пудинг имеет плотную текстуру и сладкий вкус.

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Количество порций: 6–8.

Ингредиенты:

• 450 г кукурузной муки;
• 300 мл молока;
• 100 г сахара;
• 50 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• щепотка соли;
• ванилин по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. В глубокой миске смешайте муку, сахар, соль и ванилин.
2. Добавьте молоко и яйца, тщательно перемешайте до получения однородной массы.
3. Растопите сливочное масло и добавьте в тесто.
4. Вылейте тесто в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.
5. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40–50 минут. Готовность пудинга можно проверить зубочисткой — она должна выходить из него сухой.
6. Дайте пудингу остыть в форме, затем переложите его на тарелку и подавайте с кленовым сиропом или мёдом.

Примечания: пудинг можно подавать как тёплым, так и холодным. При желании в тесто можно добавить изюм, орехи или другие сухофрукты.