Skip to main content

Жареные зелёные помидоры

Жареные зелёные помидоры
Жареные зелёные помидоры

Жареные зелёные помидоры​

Описание и основные особенности блюда: Жареные зелёные помидоры — это традиционное блюдо каджунской кухни, которое можно найти в ресторанах и на домашних кухнях в Луизиане. Это простое и сытное блюдо, которое обычно подаётся с рисом или картофелем.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 4 порции.

Ингредиенты:​

  • 4 зелёных помидора;
  • ½ стакана кукурузной муки;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Растительное масло для жарки.

Инструкция приготовления:​

  1. Нарежьте помидоры кружочками толщиной около 1 см.
  2. В тарелке смешайте кукурузную муку, соль и перец. Обваляйте каждый кружок помидора в этой смеси.
  3. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
  4. Положите помидоры в сковороду и обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки.
  5. Готовые помидоры выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
  6. Подавайте жареные зелёные помидоры горячими.

Примечания: Это блюдо может быть подано как самостоятельное или как гарнир к мясу или рыбе. Оно также хорошо сочетается с соусом тартар или майонезом.