Кубинская кухня

Кубинская кухня

Кубинская кухня — это сочетание испанских и африканских кулинарных традиций. Она известна своей остротой, использованием местных продуктов и любовью к специям.

Основные продукты:

• Рис.
• Чёрные бобы.
• Мясо (свинина, курица).
• Овощи (помидоры, сладкий перец, лук).
• Фрукты (ананасы, манго, папайя).
• Молочные продукты (сыр, молоко).

Популярные блюда:

1. Морос и кристианос — чёрно-белые бобы с рисом.
2. Ахиако — густой суп из овощей и мяса.
3. Ропа вьеха — тушёное мясо с овощами.
4. Тассо — свинина с маринованными огурцами.
5. Медианоче — сэндвич с ветчиной, сыром и жареными бананами.
6. Флан — пудинг из молока и яиц.
7. Майерс — десерт из кокосового молока, сгущённого молока и яичных желтков.
8. Кофе — кубинский кофе известен своим насыщенным вкусом и ароматом.

Особенности кубинской кухни:

• Использование большого количества специй, таких как орегано, чеснок, перец.
• Приготовление блюд на медленном огне для сохранения вкуса и аромата.
• Добавление фруктов и овощей для придания свежести и сладости.
• Создание густых супов и рагу.

В целом, кубинская кухня представляет собой уникальное сочетание вкусов и ароматов, которые отражают историю и культуру страны.