Skip to main content

Кухня Доминики

Кухня Доминики
Кухня Доминики

Кухня Доминики​

Кухня Доминики — это смесь креольской, европейской и африканской кулинарных традиций. Она отличается разнообразием вкусов и ингредиентов, которые отражают богатую историю острова.

Основные ингредиенты:

  • Фрукты и овощи: бананы, манго, папайя, ананасы, авокадо, помидоры, огурцы, сладкий перец.
  • Мясо: курица, свинина, говядина.
  • Морепродукты: рыба, креветки, крабы.
  • Приправы и специи: душистый перец, мускатный орех, корица, имбирь, чеснок, лук.

В кухне Доминики часто используются местные продукты, такие как плоды хлебного дерева, маниока и батат. Также популярны блюда из риса и фасоли.

Популярные блюда:

  • Майерс-стейк — стейк из говядины с соусом из помидоров, лука и специй.
  • Соус майерс — соус на основе помидоров, лука, чеснока и специй, который подаётся к мясу или овощам.
  • Суп каллалу — густой суп из овощей, мяса и морепродуктов.
  • Роти — лепёшка из пшеничной муки с начинкой из сыра, овощей или мяса.
  • Майерс пунш — фруктовый коктейль на основе рома, сока лайма и сахара.

Эти блюда можно попробовать в ресторанах и кафе по всей Доминике. Они также являются частью культуры и истории страны.