Майерс
Майерс
Майерс (Myers)
Описание и основные особенности блюда: Майерс — это блюдо из Доминики, которое представляет собой тушёное мясо с овощами. Оно имеет пряный вкус и аромат благодаря использованию различных специй и трав. Майерс обычно подают с рисом или лепёшками.
Время приготовления: 1 час 30 минут.
Количество порций: 4–6 порций.
Ингредиенты:
- 500 г говядины или баранины;
- 2–3 картофелины;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 помидора;
- 2 зубчика чеснока;
- ½ ч. л. молотого чёрного перца;
- ¼ ч. л. мускатного ореха;
- щепотка корицы;
- соль по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Инструкция приготовления:
- Нарежьте мясо небольшими кусочками.
- Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук кубиками.
- Помидоры очистите от кожицы и измельчите в блендере.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо до золотистой корочки.
- Добавьте к мясу лук и чеснок, обжаривайте ещё несколько минут.
- Влейте в сковороду томатное пюре, добавьте специи и перемешайте.
- Тушите на медленном огне под крышкой около 30–40 минут, пока мясо не станет мягким.
- Добавьте картофель и морковь, перемешайте и тушите ещё 20 минут до готовности овощей.
- Посолите по вкусу.
Примечания:
Майерс можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром из риса или лепёшек.