Skip to main content

Рис с горохом и мясом

Рис с горохом и мясом
Рис с горохом и мясом

Рис с горохом и мясом​

Описание и основные особенности блюда: Рис с горохом и мясом — это традиционное блюдо доминиканской кухни. Оно представляет собой смесь риса, зелёного горошка и мяса (обычно курицы или говядины), приправленную специями и травами. Блюдо имеет насыщенный вкус и аромат, а также является довольно сытным.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • 2 стакана длиннозёрного риса;
  • 300 г мяса (курицы или говядины);
  • 1 стакан зелёного горошка (свежего или замороженного);
  • 4 стакана воды;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 ч. л. молотого кумина;
  • ½ ч. л. чёрного перца;
  • Соль по вкусу;
  • Растительное масло для жарки.

Инструкция приготовления:

  1. Нарежьте мясо небольшими кусочками.
  2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.
  3. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте ещё несколько минут.
  4. Добавьте зелёный горошек, рис, молотый кумин, чёрный перец и соль. Перемешайте.
  5. Залейте всё водой, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 35–40 минут, пока рис не станет мягким.
  6. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой ещё 10–15 минут.

Примечания: Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного томатной пасты или сока. Также можно использовать различные специи и травы по своему вкусу.