Skip to main content

Пупу

Пупу
Пупу

Пупу​

Пупу — это блюдо гондурасской кухни, которое представляет собой лепёшку из кукурузной муки с начинкой из сыра и бобов. Пупу обычно подают на завтрак или в качестве перекуса.

Время приготовления: 30 минут.​

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

  • кукурузная мука — 2 стакана;
  • вода — 1 стакан;
  • растительное масло — для жарки;
  • сыр (например, моцарелла) — 200 г;
  • бобы (консервированные или варёные) — 1 банка (или 250 г).

Инструкция приготовления:

  1. В миске смешайте кукурузную муку и воду до получения однородного теста. Тесто должно быть мягким и эластичным.
  2. Разделите тесто на четыре равные части и раскатайте каждую часть в круглую лепёшку толщиной около 5 мм.
  3. На каждую лепёшку положите немного тёртого сыра и несколько ложек бобов. Сверните лепёшки в рулеты и защипните края, чтобы начинка не выпала.
  4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте пупу с каждой стороны до золотистой корочки.
  5. Готовые пупу выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Примечания:

  • Вместо кукурузной муки можно использовать готовую смесь для тортильи.
  • Бобы можно заменить на другие виды бобовых, например, фасоль или горох.
  • Пупу можно подавать со сметаной, соусом сальса или гуакамоле.